深挖青稞资源价值，让青稞成为农民增收的致富粮

　　青海可可西里实业开发集团有限公司经过多年发展，已成为我省集牦牛和青稞精深加以及工业文化旅游、商业零售、宾馆酒店等一二三产业相融合的多元化企业集团，是“农业产业化国家重点龙头企业”“全国民族特需商品定点生产企业”，“中国驰名商标”企业；先后荣获“全国社会扶贫先进集体”;“全国商贸流通服务业先进集体”等荣誉称号。

　　围绕农畜产品示范省建设，做大做强“可可西里”

　　为贯彻落实好国家“乡村振兴”战略、省委省政府“一优两高”战略，打好“农牧”品牌，打造“可可西里”特色青稞产业“青”字特色品牌，加快推进国家农业农村部和青海省共建农畜产品示范省建设步伐，充分挖掘青海青稞资源优势，构建从田间生产到精深加工的青稞全产业链发展模式，提升我省青稞产业发展水平，助力我省“三区三州”藏区脱贫攻坚。在大通县人民政府、青海省工商联、西宁市扶贫开发局等有关部门招商引资下，可可西里实业开发集团为适应市场经济发展，立足我省青稞特色资源优势，深挖青稞资源价值，认识到青稞是种植业调结构、转方式的重要替代作物，是改善膳食结构、促进营养健康的重要口粮品种，也是“三区三州”深度贫困地区促进扶贫开发、提高农民收益的重要经济作物。为此，该集团专门于2017年6月19日成立青海可可西里生物工程股份有限公司，专注青稞产业科研技术研究，专研青稞产品价值，专业生产青稞系列产品，打造“可可西里”绿色品牌，进一步做大做强企业，促进绿色产业发展，在西宁市大通县朔北藏族乡东峡路699号，投资13700万元，建设的青海可可西里青稞工业文化旅游产业扶贫项目，系大通县“十三五”重点建设项目，其建有10300平方米的青稞产品精深加工车间，建有6条青稞系列产品生产线，年收购青稞可达5万吨，年加工产品能力达3.6万吨，已开发出“可可西里”牌系列青稞产品，将生态资源优势转化为产品优势，以特色优势青稞产业为主，打造“可可西里”绿色品牌，助力“三区三州”农牧民增收，辐射带动青稞种植区域农民增收致富。

　　围绕青稞营养价值做文章，做精做特青海省“致富粮”

　　青稞生长于青藏高原，海拔2000 米以上，属于高原气候，空气干燥稀薄，太阳辐射强，日照时数长，气温低，降水少；年日照时数 2000~3000 小时，年平均气温多在 5℃以下，夏季平均气温 8℃~18℃，无霜期 100~160 天，干湿季分明，年降水量在 500 毫米以下的自然环境，一般一年一熟，是我省藏族居民的主要食物，是保障藏区粮食安全的重要基础，据统计，在青海藏区青稞种植面积占粮食作物播种面积的 60%以上。全国藏区2018年青稞种植面积达392万亩，其中青海藏区100万亩，总产达15万吨以上。青稞种植也是藏区农牧民重要的收入来源。在以种植青稞为主的农牧民家庭收入中，青稞收入的比重占40%。因此，青稞被誉为藏区的“致富粮”。青海藏区是全国深度贫困集中连片地区，是脱贫攻坚中的重要一环，围绕青稞的营养价值做文章，有利于将青海藏区的生态资源优势转化为产品优势，扎实开展青稞产业发展，有助于深度贫困地区贫困人口增收脱贫。

　　可可西里实业开发集团经过充分调研发现：青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。青稞富含β-葡聚糖，根据西藏自治区农科院、浙江大学、中国工商大学等实验检测，β-葡聚糖平均含量 5.25%，最低含量 4.26%，在优良品种藏青 25 中含量达到了 8.62%，是小麦中β-葡聚糖含量的 50 倍。而β-葡聚糖含量主要集中在麸皮中。β－葡聚糖具有增强机体免疫力、调节生理节律，降低血糖、预防糖尿病，降胆固醇、降血脂、预防心血管疾病，润肠通便、预防结肠癌的作用。随着人们越来越关注健康，β-葡聚糖越来越受到世界各国人民的青睐，市场上β-葡聚糖货源紧缺，价格也持续走高，具有巨大的市场空间和发展潜力。为此，可可西里实业开发集团以保护生态环境为中心，充分利用有限的水热资源和土地条件，深挖青稞丰富的营养价值，发挥青稞的特色优势，组织公司生产部、技术研发部、项目部等生产科研人员，共同研究制定了企业相关产品标准，分别为青稞挂面Q/KKXL0002S-2018;青稞米Q/KKXL0001S-2018；青稞面Q/KKXL0003S-2018；青稞鲜面Q/KKXL0004S-2018等企业标准，率先在青海制订出青稞系列产品企业标准，向青海卫生健康委员会进行企业标准备案，设计出系列青稞产品新包装，研发出“可可西里”牌青稞糌粑饼、青稞麻花、藏青稞挂面、藏青稞面粉、藏青稞拉面等系列新产品。于2019年6月20日“青洽会”上市销售，因其产品亲民、货真价实、物美价廉，具有高营养、高保健、高附加值的特点，深受消费者青睐，被消费者抢购一空成为市场“香饽饽”。除满足广大消费者外，在满足藏区粮食安全需要的前提下，该公司在兴海县河卡镇种植2万亩青稞基地，通过“产学研”深度合作，示范推广种子包衣、化学除草、配方施肥、青稞机械化作业、偏温湿区青稞“春改冬”等技术，提高种植效益，开展从粮田到生产产业化管理，保障生产原料供给。同时，采取与青海省青稞主产区的建档立卡户签订《青稞订单收购合同》，以高于市场价格收购青稞，截止目前共收购青稞10539吨，合计给农户支付粮款2052.76万元，以高于市场价让利于贫困农户，给农户青稞扶贫增收674.5万元，带动728户（建档立卡农户）1941名农牧民增收增效。可可西里实业开发集团转型升级，适应市场经济发展，组合融合要素，产业化精深加工经营，提高产品附加值，打通涉及青稞科研、新品种示范、实用生产技术推广等产业链上的闭环，打造“青”字号青稞品牌，促进我省地方经济和产业持续健康发展，让农牧民群众获得更多的幸福感，让青稞“生命之粮”转变为农民增收的“致富之粮”。

　　围绕青稞“十大”特色产业，做足做响青海绿色产业

　　国家农业农村部、国务院扶贫办等部委，为贯彻落实党的十九大精神，明确提出聚焦深度贫困地区，将青稞产业列为扶贫产业，加大扶持力度，重点支持西藏和四省藏区建设高原特色农产品基地，青海省委省政府将青稞列为“十三五”十大特色产业之一，为深入践行青海省委、省政府“一优两高”战略，2019年8月14日，青海省委书记王建军再次强调，青海要深化农业供给侧结构性改革，利用好资源禀赋，发展好青稞产业，实施好青稞产业三年行动计划，建设具有高原特色、青海特点的青稞产业生产经营体系，大力提升青稞综合价值，推进青稞产业带贫工作，有利于将藏区的生态资源优势转化为产品优势，扎实开展青稞产业发展，促进农牧民增收致富。

　　青海藏区是全国深度贫困集中连片地区，是脱贫攻坚中的坚中之坚、难中之难，是打赢脱贫攻坚的关键所在。藏区青稞种植已有3500多年历史，西藏和四省藏区的人民世代有种植青稞的传统。青稞是青藏高原“身价”最高的麦类作物，具有绿色无公害的天然优势，可可西里实业开发集团创新帮扶思路，紧紧围绕绿色、健康、生态的青稞产业，打造“青”字号青稞金字招牌，突出富民兴农为落脚点，转变农牧业发展方式，以净山、净水、净土的生态环境，大力发展“绿色青稞”为突破口，走出了一条我省生态大省的生态、绿色、可持续发展的现代农牧业发展路子，带给了我们“绿色发展，健康产业，农民致富”发展的新思路，取得了显著的经济效益、生态效益和社会效益。

　　青海的青稞产业是生态、绿色、有机、健康的大产业，其融入现代农牧业产业化发展模式，就是一条绿色、可持续发展之路，就是一条农牧民增收致富的幸福之路。

　　陈娟供稿、安学智黄才让本报道

青海可可西里实业开发集团有限公司王坤编拍

2019年8月20日